바쁜 현대인들이 하루 세끼를 꼬박 꼬박 챙겨먹기란 쉬운 일이 아니다.
특히 아침 식사를 거르는 가장 큰 이유가 '시간이 부족해서'라는 응답이 절반 이상이다.

최근 웰빙 등의 붐을 타고 비타민이 몸에 좋다는 인식이 확산되면서 '밥은 걸러도' 비타민은
챙겨먹자는 직장인들이 늘고 있다. 비타민에 대한 오해와 진실 파헤쳐 보자.

◇비타민 무조건 먹으면 좋다?

2009년 국민건강영양조사 등에 따르면 한국인들은 비타민 B와 칼슘을 제외하고는 충분한 비타민을
음식을 통해 섭취하고 있는 것으로 조사됐다.

박현아 교수는 "하루 세 끼 충분히 먹는 일반 국민들은 비타민 결핍이 될 확률이 극히 적으며 따라서
별도의 비타민을 섭취하지 않아도 된다"고 설명했다.

한국인들은 바나나, 귤, 배 등 과일 뿐 아니라 비빔밥 등을 주로 먹기 때문에 영양이 충분하다는 의견이다.

반면 햄버거 등 인스턴트 음식으로 간단히 끼니를 챙기는 경우 비타민 섭취는 건강에 도움을 줄 수 있다.

인제대 서울백병원 가정의학과 박현아 교수는 "하루 세 끼 꼬박 꼬박 제대로 챙겨먹지 못하는 직장인의
경우 비타민 복용을 권장한다"고 말했다.

특히 외모관리 열풍으로 다이어트에 매진하는 젊은 여성들은 잘못된 살 빼기 방법으로 인해
균형있는 식단을 짜지 못하고 영양 결핍에 걸릴 수 있다. 또한 식이요법을 하는 환자들의 경우도
비타민 등 일부 영양소가 부족한 식단을 짜기 마련인데 이때 별도로 비타민을 섭취하는게 좋다.

비타민은 아침, 점심, 저녁 중 어느 때 먹는 것이 제일 좋을까.

박 교수는 "아침에 먹는 게 제일 좋다"며 "흡수율 면에서나 활동성 면에서 제일 좋을 때가 아침이기
때문이다"고 조언했다.

◇술 많이 마시는 현대인, 비타민 B 고갈될 확률 높아

잦은 회식하랴 주말이면 평일에 만나지 못한 지인들과 모임 갖으랴 술자리를 자주하는 사람이라면
비타민 B가 결핍될 확률이 높다.

알코올 섭취가 지나치면 간기능에 무리가 오게 할 수 있고 이에 따라 비타민B가 결핍될 수 있기 때문에
유의해야 한다.

술을 자주 하는 직장인들이라면 시금치나 샐러리, 호두 등 비타민 B가 함유된 음식이나 복합비타민제를
복용해 부족한 영양소를 보충해야 건강을 유지하는 비결이 된다.

◇비타민 때론 독이 돼

때로는 지나친 비타민 섭취가 독이 될 수 있다는 점도 유의해야 한다.

비타민에는 지용성 비타민인 A,D,E,K가 있고 수용성 비타민으로 B,C가 있다.
지용성 비타민의 경우 과다하게 섭취한 경우 우리 몸에 독이 쌓이게 해 변비나 구역질 등
부작용을 일으킬 수 있다는게 일반 의학계와 식품계를 막론하고 동의하는 부분이다.

부모와 어린 아이가 같은 비타민을 복용하는 경우도 종종 있다.

또한 박 교수는 "어른이 섭취해야 할 비타민 복용량과 아이들이 섭취해야 할 복용량은 차이가 있으며
성분도 일부 다르므로 구분해서 먹는 것이 좋다"고 권장한다.