연말이면 연일 계속되는 술자리 때문에 간이나 위 등 건강 걱정하는 사람들이 많습니다.
그러나 몇 가지만 염두에 두면 술로 인한 건강상의 피해를 최소화 할 수 있습니다.
송년회 모임을 부담 없이 즐길 수 있는 음주 수칙에 대해 알려드리겠습니다.

☞ 수칙 1. 술 먹기 전에 밥을 먹어라
빈 속에 술을 마시면 위장을 통해 신속하게 흡수돼 더 빨리 취하게 됩니다.
술 마시기 전에 탄수화물을 풍부하게 저장해 놓으면 술이 빠른 시간에 대사되도록
돕습니다. 밥을 먹을 시간이 없다면 초콜릿바 1개나 알사탕 2개 정도를 먹어두도록 합니다.

☞ 수칙 2. 기름기 적은 고기 안주를 먹어라
안주는 알코올 체외 배출을 도와 술이 덜 취하도록 하고, 숙취를 줄여주며 간을 보호하는
작용을 합니다.

좋은 술안주는 첫째 자극적이지 않아야 하며, 둘째 수분 함량이 많아야 하며,
셋째 비타민과 무기질 함량이 높아야 하며, 넷째 칼로리가 적어야 하며,
다섯째 기름기가 적어야 합니다.
대표적인 안주로는 비타민이 풍부한 과일, 지방은 적고 단백질은 풍부한 닭가슴살,
콩, 달걀, 우유, 두부 등으로 만든 것입니다. 특히 단백질은 간이 알코올을 분해하는
중요한 에너지원이고, 손상된 간세포를 회복하는데 도움을 줍니다.
고기류를 섭취하는 것이 좋지만, 삼겹살, 갈비 등 지방이 많은 고기는 삼가야 합니다.

☞ 수칙 3. 술자리에서 '수다쟁이'가 되라
술자리에서 가급적 말을 많이 하면 그만큼 술을 천천히 마시게 될 뿐 아니라,
말하는 것 자체가 알코올의 체외 배출을 돕습니다. 술을 마시면서 입을 꾹
다물고 있는 것보다는 주위 사람들과 많은 이야기를 나누도록 합시다.

☞ 수칙 4. 담배를 피우지 말아라
술을 마실 때는 간의 산소 요구량이 늘어나는데, 담배를 피우면 산소결핍증이 초래됩니다.
산소결핍증은 신체의 조직과 세포의 손상 원인이므로 술을 마시면서 담배를 피우지
않아야 합니다. 또 담배는 알코올 흡수를 촉진시키고, 알코올 또한 니코틴을 용해시켜
서로의 흡수를 도와 훨씬 몸에 해롭습니다.

☞ 수칙 5. 술자리 후 사우나 하지 말아라
술을 마신 당일에는 사우나를 권하지 않습니다. 술 마신 다음날도 숙취가 어느 정도
해소된 후에 가볍게 사우나를 해야 합니다.
술을 마신 다음 날에는 혈당이 떨어져 어지럼증이나 무기력감을 많이 느끼고 혈압도 상승돼
있기 때문에 무리한 사우나는 오히려 문제가 될 수 있습니다. 또 사우나를 하면서 수분 공급이
제대로 안되면 탈수 현상이 나타날 수 있으므로 수시로 물을 마시는 것을 잊지 말아야 합니다.

☞ 수칙 6. 해장할 때 맵고 뜨거운 음식은 피하라
술 마신 다음 날 해장을 할 때 흔히 먹는 맵고 뜨거운 김치찌개는 '최악의 해장 음식'입니다.
알코올로 손상된 위 점막에 또 자극을 줘 '불난 데 기름 붓는 격'이기 때문입니다.
뜨겁고 매운 라면도 마찬가지입니다. 음주 뒤 라면을 먹는 것은 알코올을 해독하느라
바쁜 간에 합성조미료, 식품첨가물 등을 '해독'하라고 부담을 주는 것입니다.

해장음식은 간에 추가로 주는 자극을 최소화하면서 영양 공급을 효과적으로 하기 위해
너무 뜨겁거나 맵지 않고, 합성조미료, 식품첨가물, 농약 등의 독성 물질이 없는
'자연 식재료'로 만든 것을 선택합니다. 고등어, 꽁치, 굴, 조개, 수육 등으로 맵고 짜지
않게 만든 음식이 좋습니다. 굴, 조개에 풍부한 비타민과 미네랄이 간 해독을 돕고
고등어, 꽁치, 수육에 풍부한 단백질은 손상된 간세포를 재생시키는데 도움을 줍니다.